الخرطوم: المحرر
معلومة مهمة سلخ جلود الضأن والماعز :
يسلخ جزء بسيط باستعمال السكين المعتمدة ويشمل هذا الجزء الأرجل الخلفية وقليلاً من الجلد الذى يغطى مؤخرة الحيوان وأطراف الوسط حول الكتفين . يزال باقى الجلد من الذبيحة برفعه لمكان مرتفع من الأرجل الخلفية ويجذب الجلد أو يزال بواسطة الدعس بقبضة اليد مع استعمال السكين بقدر محدود فى بعض المواضع حيث يتم ازالة الجلد نهائياً من حول الأرجل الأمامية بالنزع.
مع تحيات الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس والمركز القومي لتحسن الجلود
ومجموعة إعلاميون من أجل الجودة والمستهلك
